Livre de Cuisine Best 0f 2013

.: Livre de Cuisine Best 0f 2013 :.

Alain Ducasse-Dessert et Patisserie.32Mo.560.pages
Alain.Ducasse-1992-La.Riviera-5Mo.200.pages
Antonin Careme-1842-Patissier Pittoresque.10Mo.190.pages
Auguste Escoffier-1934-Flamarion-Ma Cuisine-12Mo.700.pages
Brillat.Savarin-1848-Physiologie.Du.Gout.32Mo.450.pages
Champignons-Nathan.Edition.7Mo.160pages
Conserves.Conservations.3Mo-161pages
Cuisine Moleculaire 2Mo.150.pages
Curnonsky-1953-Larousse-Cuisine et vins de France-17Mo.1000.pages
Ecole Lenotre-Buffets Salés 9Mo.130.pages
Ecole Lenotre-Buffets Sucres 10Mo.141.pages
Ecole Lenotre-Chocolats et Confisserie-Tome 1&2-15Mo.130.pages
Ecole Lenotre-Coctails Dinatoires et Amuse-Bouche 9Mo.160.pages
Ecole Lenotre-Decors Fins 12Mo.120.pages
Ecole Lenotre-Pains Et viennoiseries 17Mo.140.pages
Ecole Lenotre-Patisserie Grands Classiques et Creations 17Mo.280.pages
Ecole Lenotre-Recettes Fruitees.17Mo140.pages
Ecole Lenotre-Recettes Glacees.11Mo.170.pages
Frédéric.Bau-Flammarion-Encyclopédie.du.Chocolat.25Mo.400.pages
Gaston Lenotre-Flammarion-Gourmandise.8Mo.160.pages
Hachette-Les Pates.45Mo.380.pages
Hachette-Macarons.8Mo.90pages
Joel Robuchon-2000-Larousse Gastronomique-75Mo.1000.pages
Joel Robuchon-2007-Le Grand Larousse Gastronomique-70Mo.1000.pages
Joel Robuchon-2010-Ducasse Edition-Grand livre de cuisine 76Mo.500.pages
Jules Gouffé-1867-Le livre de cuisine-20Mo.900.pages
La Cuisine Française-1913-Lart du bien manger.20Mo.1000pages
La Cuisine Raisonnée-Québec-Fides 2001,414pages.pdf
La Fantasie Des Croquembouches 6Mo.90.pages
Larousse.Des.Cocktails-2004-20Mo.350.pages
Larousse Smothies.2Mo.66.pages
Larousse-Encyclopédie.des.Plantes.Médicinales.29Mo-334pages
Les Légumes Oublies 9Mo.180.pages
Luc Eyriey-l'Art.du. Chocolat.Montage.8Mo.200.pages
Meilleur Ouvrier de France.2000. Stéphane Glacier
Michel Maincent-Morel-La Cusine de Référence-Cap Cuisine.100Mo.1000.pages
Petit Larousse des conserves et salaisons.40Mo.300pages
Pierre Herme-Larousse Des Desserts-25Mo.440.pages
Pierre Herme-Mes Desserts Aux Chocolats 6Mo.248.pages
Pierre Herme-PH 10 15Mo.570.pages
Pierre Herme-Plaisirs Sucres.11Mo.183.pages
Prosper Montagne-1938-Larousse Gastronomique-37Mo.1100.pages
Robert Linxe-La maison du Chocolat 19Mo.170.pages
Valhrona-2011-Recette.9Mo.127.pages
Xiang Wang-La Sculpture Sur Fruits Et Légumes 13Mo.100.pages

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Les Soupes,Sarah Damak

Sarah Damak, "Les Soupes"
Publisher: Albouraq | 2009 | ISBN: 2841614220 | French | PDF | 60 pages | 8.7 Mb

Régalez-vous avec toute la famillle en savourant cers plats délicieux et équilibrés. Cette gamme de livres représente un très beau cadeau où elle vous offre toute une panoplie de recettes simplifiées et faciles à réaliser qui vous guide pas à pas à travers les étapes de prréparation illustrées toutes en photos.

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A l'heure du thé : 25 recettes délicieuses de biscuits et leurs variantes

James McNair, "A l'heure du thé : 25 recettes délicieuses de biscuits et leurs variantes" 
2002 | ISBN-10: 2845501277 | 95 pages | PDF | 35 MB

Se détendre en buvant un thé fumantou une tasse de café noir fait partie des plaisirs simples de la vie. Qui ne résisterait alors à la tentation d'y ajouter quelque douceur sucrée ? Les auteurs, experts de longue date en pâtisserie, ont réuni pour vous les meilleures recettes qu'ils vous livrent avec leurs astuces et leurs tours de main qui vous permettront de réussir à la perfection cookies au chocolat, brownies fondants, biscuits à la noix de pécan, scones moelleux... A l'heure du thé ouvre
de nouveaux horizons à votre gourmandise !
Quatrième de couverture
Se détendre en buvant un thé fumant ou une tasse de café noir fait partie des plaisirs simples de la vie. Qui ne résisterait alors à la tentation d'y ajouter quelque douceur sucrée? Les auteurs, experts de longue date en pâtisserie, ont réuni pour vous les meilleures recettes qu'ils vous livrent avec leurs astuces et leurs tours de main qui vous permettront de réussir à la perfection cookies au chocolat, brownies fondants, biscuits à la noix de pécan, scones moelleux... À l'heure du thé ouvre de nouveaux horizons à votre gourmandise!

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Prêt en 20 minutes (Pour cuisiner sans stresser)

Marc, "Prêt en 20 minutes (Pour cuisiner sans stresser)"
Publisher: Clorophyl | 2007 | ISBN: 2350860698 | French | PDF | 96 pages | 19.8 Mb

S'organiser selon le temps disponible, préparer le repas la veille, cuisiner avec autant de plaisir pour un dîner improvisé ou lorsqu'il fait trop chaud pour allumer le four... retrouvez dans chacun des livres de cette série plus de 40 recettes pour toutes les occasions et pour toutes les envies. Des recettes actuelles, des photos qui mettent l'eau à la bouche, des astuces pour réussir vos plats et vous organiser, des associations de vin... Tous les ingrédients sont réunis pour que cuisiner rime avec plaisir et pour profiter sans soucis de vos invités.

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Prêt en 40 minutes (Pour cuisiner sans stresser)

Clorophyl éditions, "Prêt en 40 minutes (Pour cuisiner sans stresser)"
Publisher: Clorophyl | 2009 | ISBN: 2350860701 | French | PDF | 96 pages | 20.3 Mb

S'organiser selon le temps disponible, préparer le repas la veille, cuisiner avec autant de plaisir pour un dîner improvisé ou lorsqu'il fait trop chaud pour allumer le four... retrouvez dans chacun des livres de cette série plus de 40 recettes pour toutes les occasions et pour toutes les envies. Des recettes actuelles, des photos qui mettent l'eau à la bouche, des astuces pour réussir vos plats et vous organiser, des associations de vin... Tous les ingrédients sont réunis pour que cuisiner rime avec plaisir et pour profiter sans soucis de vos invités.

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The Art of French Pastry Hardcover – Deckle Edge

 

The Art of French Pastry Hardcover – Deckle Edge

by Jacquy Pfeiffer (Author) , Martha Rose Shulman (Author)

What does it take to perfect a flawless éclair? A delicate yet buttery croissant? To pipe dozens of macarons? The answer is: an intimate knowledge of the fundamentals of pastry. In The Art of French Pastry award-winning pastry chef Jacquy Pfeiffer, cofounder of the renowned French Pastry School in Chicago, gives you just that.

By teaching you how to make everything from pâte à choux to pastry cream, Pfeiffer builds on the basics until you have an understanding of the science behind the ingredients used, how they interact with one another, and what your hands have to do to transform them into pastry. This yields glorious results! Expect to master these techniques and then indulge in exquisite recipes

 

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Cuisine de l'étudiant

Elisabeth de Meurville, "Cuisine de l'étudiant"

Publisher: Hachette | 2004 | ISBN: 2016209380 | French | PDF | 62 pages | 9.23 Mb

Des recettes simples, équilibrées et à prix mini. Entre copains, en tête-à-tête ou à la veille d'un examen... voici 30 savoureuses recettes conçues spécialement pour les étudiants et adaptées à toutes les situations. Simple et rapide à réaliser, chaque recette est expliquée étape par étape. Le prix, le niveau de difficulté, et les apports nutritionnels sont systématiquement précisés. Tous les conseils et les astuces d'une spécialiste pour manger équilibré même quand on est étudiant !

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Fish: 54 Seafood Feasts

Fish: 54 Seafood Feasts

Fish celebrates the versatility, healthfulness, and ease of preparation of fish and shellfish in more than 120 delicious recipes. Five chapters are organized by flavor profile, including American, Bistro, Latin, East and South Asian, and North African/Mediterranean. Each recipe is grouped into a set matching a main course of fish or shellfish with a complementary grain, pasta, salad, or vegetable. Fishencompasses all of the best techniques for cooking seafood perfectly, including grilling, roasting, salt-crusting, and wok-braising, and all dishes feature sustainable seafood. These exciting recipes make the most of one of the world's healthiest proteins, demystifying it and suggesting a year's worth of meals for cooks of all skill levels

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Don't Panic--Quick, Easy, and Delicious Meals for Your Family "Susie Martinez, Vanda Howell, Bonnie Garcia"

Susie Martinez, Vanda Howell, Bonnie Garcia, "Don't Panic--Quick, Easy, and Delicious Meals for Your Family" 
English | ISBN: 0800719948 | 2012 | EPUB, MOBI | 256 pages | 2 MB, 1 MB

Your family can have great meals even when you are on the run. The ladies who brought you Don't Panic--Dinner's in the Freezer now offer busy cooks Don't Panic--Quick, Easy, and Delicious Meals for Your Family. From quick meals made on the grill or in the sauté pan to crockpot dishes that require little prep and cook while you're out for the day, the recipes in this cookbook are tasty, nutritious, and require less hands-on preparation than traditional meals. Easy appetizers and desserts, one-dish casseroles and pastas, simple soups, salads, and side dishes, and even fast breakfasts round out the selections. Meals that are freezer-friendly are marked for those who want to make ahead.

You don't have to settle for feeding your family commercially packaged meals full of sodium and preservatives or fat-laced fast food. Serve them quick and healthy meals from your very own kitchen with this easy-to-use cookbook.

  

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Nutrition Almanac by Lavon J. Dunne

Nutrition Almanac by Lavon J. Dunne
English | ISBN: 0071373381 | 2002 | 5th Edition | PDF | 306 pages | 1,1 Mb

Dunne lists 68 health conditions, from abscess to vaginitis, and explains how you can prevent or treat the condition through food choices and alternative therapies such as herbs, homeopathy, aromatherapy, Ayurvedic medicine, Chinese medicine, bodywork, and mind-body therapy. Author also includes brief overviews of 15 alternative therapies, whether or not they're related to nutrition, with resources for more information.

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Devin Alexander, "The Biggest Loser Quick & Easy Cookbook: Simply Delicious Low-calorie Recipes to Make in a Snap"

Devin Alexander, "The Biggest Loser Quick & Easy Cookbook: Simply Delicious Low-calorie Recipes to Make in a Snap" 

English | 2011 | ISBN-10: 1609614232 | MOBI | 256 pages | 15 MB

The first cookbook in the bestselling Biggest Loser series to focus on fast, simple meals that you can eat on the go, The Biggest Loser Quick & Easy Cookbook will feature more than 75 easy recipes with 20 minutes of prep time or less, accompanied by beautiful 4-color photography. The book will also provide an overview of The Biggest Loser eating plan; include five 20 minute workouts with tips on how to burn the most calories in the least amount of time, offer healthy cooking and baking tips and techniques as well as shopping lists and pantry basics; and as always, will feature tips from the trainers and contestants on time-saving techniques for fitting healthy meals into busy schedules. 
The 75 quick and easy recipes will include such categories as breakfast on the double, speedy soups and sandwiches, throw-together salads and sides, mains in minutes, lickety-split sweet bites, and more. 

Sample recipes include: 
Asparagus & Chicken Apple Sausage Scramble 
Sausage Feta Pepper Breakfast Bake 
Blanca Arugula Pizza 
Monkey Trail Mix 
Caprese Burger 
Cold Dumpling Salad 
Garlic & Herb Mac & Cheese 
Spicy Cayenne Corn on the Cob 
Coffee Crusted Chopped Steak 
Philly Cheese Steak Pizza 
Crispy Pesto Cod 
Meyer Lemon Seared Scallops 
Chocolate Raspberry Dreamers 
Honey Nut Apple Butter Rice Cakes

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Lukas Volger, "Veggie Burgers Every Which Way"

Lukas Volger, "Veggie Burgers Every Which Way" 

English | ISBN: 1615190198 | 2010 | PDF | 192 pages | 10,7 MB

Tasty, Exciting, Inexpensive–Veggie Burgers Every Which Way!

Whether you already subsist on veggie burgers, enjoy them occasionally, or ardently wish there was an alternative to the rubbery, over-processed frozen burgers sold in cardboard boxes, Veggie Burgers Every Which Way is the book for you–one you will want to cook from over and over again.

Author Lukas Volger, who has been making and eating veggie burgers since he was a teenager, has assembled more than thirty unique, delicious veggie burger recipes including:

Red Lentil and Celery Root Burgers
Tofu and Chard Burgers
Baked Falafel Burgers
Thai Carrot Burgers
Sweet Potato Burgers with Lentils and Kale
Corn Burgers with Sun-Dried Tomatoes and Goat Cheese
More than half the burger recipes are vegan and/or gluten-free, as are many of the extras, which include buns, sides, toppings, and condiments. Everyday ingredient choices ensure that all the burgers and extras are a breeze to assemble. The wide variety of tastes and flavors will excite every palate and suit every craving and occasion. And dozens of mouthwatering photographs leave no doubt that great-tasting veggie burgers can look spectacular, too!

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Rachael Ray, Rachael Ray 2, 4, 6, 8: Great Meals for Couples or Crowds

Rachael Ray, "Rachael Ray 2, 4, 6, 8: Great Meals for Couples or Crowds" 

English | ISBN: 1400082560 | 2006 | EPUB, MOBI | 303 pages | 6 MB, 5 MB

If you’re like Rachael Ray, mealtime is a time to hang out and reconnect with family and friends. That means you could be making a late dinner for you and your sweetie one night and making brunch for your entire family the next day. No matter how many people join the party, Rachael firmly believes that cooking should be fun, easy–and done in 30 minutes or less.

Transforming recipes for four into recipes for two or eight can be a tricky guessing game. If you use twice the amount of chicken will you have to cook it twice as long? Is it possible to make a satisfying pot of soup for two without having to eat leftovers for a week? What’s the best–and most economical–way to feed a crowd of eight? With Rachael Ray: 2, 4, 6, 8 there’s no need to guess, because Rachael has designed right-sized menus for every occasion, with perfect meals for two, four, six, or eight. 

For date night you don’t want tons of food, so Rachael’s Croque Madame sandwich with a Strawberry Balsamic Vinaigrette salad and a killer vodka cocktail strike just the right note. For family dinners, double dates, or those who love leftovers, Rachael whips up classic meals for four like Wingless Buffalo Chicken Pizza or Grilled Shrimp with Chorizo Skewers. For poker night with your buddies, Rachael knows exactly which ingredients stretch into a 30-minute meal for six, like Uptown Sweet and Spicy Sausage Hoagies. Throwing a dinner party is a pleasure when you’re armed with stress-free meals for eight like Italian Chicken Pot Pie and Boozy Berries and Biscuits. With complete menus for family dinners as well as easy and impressive meals for entertaining plus lots of super simple desserts that taste like a million, no matter what the occasion, the perfect meal for your crowd is never more 30 minutes away.

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Apéros - Marabout Cote cuisine

Apéros - Marabout Cote cuisine

Marabout | 2003 | ISBN: 2501039548 | French | PDF | 122 Pages | 24 Mb

Pas besoin d'être un cordon bleu confirmé pour réussir ces nouvelles recettes ! Il faut simplement avoir envie de cuisiner, pour soi, sa famille ou ses amis. Sortez de la routine, c'est le moment d'essayer des plats qui changent un peu et de combiner des saveurs nouvelles. Pas de soucis : la réussite est garantie puisque ces recettes sont déjà " passées trois fois à la casserole " avant de vous être proposées. Alors, à vos fourneaux !

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Marc Grossman, "Un Goûter à New York"

Marc Grossman, "Un Goûter à New York"

Marabout | 2011 | ISBN: 2501074459 | French | PDF | 76 pages | 115 Mb

Les 35 pâtisseries new-yorkaises incontournables : brownie, muffin, cheese-cake, carrot cake, pancake, cookies, apple pie, pecan pie , exactement comme à New-York : à chaque fois la vraie recette new yorkaise, celle d'un américain à Paris. Des classiques du goûter, du brunch et du petit déj, à cuisiner comme là-bas.

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Les recettes du Mistral : 80 recettes de cuisine du quartier de Plus belle la vie

Les recettes du Mistral : 80 recettes de cuisine du quartier de Plus belle la vie

Marabout | 2009 | ISBN: 2501062145 | French | PDF | 128 pages | 45 Mb

80 recettes de cuisine du quartier. La carte du bar du Mistral, une semaine de l'agenda de Blanche, les brunchs, la fête du quartier. Dans plus belle la vie, côté table, on pense tout de suite à Roland et à ses bons petits plats : le Mistral, on en ferait bien sa cantine. A défaut, voici de quoi maîtriser une fois pour toutes quelques classiques bistrotiers à la sauce marseillaise comme la daube, le couscous, la bourride, le grand aïoli...

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Jean Cottraux, "Psychologie positive et bien être au travail"

Jean Cottraux, "Psychologie positive et bien être au travail" 

French | ISBN: 2294710231 | 2013 | 224 pages | PDF | 3 MB

La psychologie positive est l'étude scientifique de ce qui rend la vie digne d'être vécue. Ses trois thèmes fondamentaux sont les expériences subjectives positives, les traits positifs de caractère, et les institutions positives. Appliquée au développement du bien-être au travail, la psychologie positive apporte un cadre conceptuel novateur aux TCC (thérapies comportementales et cognitives). Cet ouvrage international, à la fois théorique et pratique, montre comment changer les relations humaines en favorisant la mise place d'un ' leadership positif '. Il explique en détail les méthodes de prévention des risques psychosociaux que peuvent être en particulier le stress, le burnout, la dépression et l'anxiété. Il montre aussi comment se servir de méthodes comme la pleine conscience (mindfulness), la cohérence cardiaque, l'analyse fonctionnelle, l'affirmation de soi, et la thérapie du bien-être, pour résoudre les conflits, aider les personnes à risque et augmenter la performance. L'application au quotidien de la psychologie positive et des TCC représente une réponse pragmatique aux défis que lance un monde du travail trop souvent routinier et déshumanisé.

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